23-Jähriger eröffnet neues Restaurant am Alfelder Marktplatz: Wo früher das Taj Mahal war, wird jetzt asiatisch gekocht

Alfeld - Mit gerade einmal 23 Jahren eröffnet Hoang Ngo sein erstes eigenes Restaurant am Alfelder Marktplatz. Dort, wo bis Ende vergangenen Jahres noch das Taj Mahal war, ist jetzt das Vinh Asia zu finden. Der gebürtige Thüringer verrät, was seine Küche auszeichnet, welche Pläne er hat – und warum er Alfeld jeder Großstadt vorzieht.