Alfeld - Wer wird der neue Betreiber für das Bistro und den Sommer-Kiosk im Alfelder „7-Berge-Bad“? Diese Frage wird seit April diskutiert. Jetzt steht fest: Metin Sakci wird der Nachfolger von Firdes und Hasan Dogan. Ob Sakci Veränderungen für die Speisekarte plant und wann er an den Start geht, darüber hat die Redaktion am Donnerstagnachmittag mit ihm gesprochen.
Sakci ist in Alfeld kein Unbekannter, denn er betreibt mit seiner Familie seit vielen Jahren das Restaurant Baba an der Alfelder Fußgängerzone und das Chian-Bistro an der Hannoverschen Straße. Was hat ihn dazu bewogen, zusätzlich die Gastronomie im Alfelder Bad zu übernehmen?
„Hasan Dogan und ich kennen uns schon lange. Von ihm habe ich erfahren, dass er die Gastronomie im Alfelder Bad abgeben möchte und so ist das Ganze in Gang gekommen“, sagt Sakci. Er habe sich bei der Stadt Alfeld beworben und schließlich den Zuschlag bekommen.
Dogan freut sich über einen erfahrenen Nachfolger
Dogan freut sich, dass er einen Nachfolger bekommt, der mehr als 20 Jahre Berufserfahrung mitbringt. Sakci hat schon vor 27 Jahren als Koch im damaligen Döner-Haus an der Bahnhofstraße in Alfeld gearbeitet. „Mir lag sehr am Herzen, dass wir an jemanden übergeben, der vom Fach ist“, verdeutlicht Dogan im Gespräch. Metin Sakci sei jemand, der nicht so schnell aufgebe. Außerdem stehe eine große Familie hinter ihm.
Ja, seine Familie unterstütze ihn mit dem weiteren Betrieb im Alfelder Bad, bestätigt der Gastronom, der Betrieb solle zusätzlich zum Baba und Chian laufen. Wie das Konzept und die Speisekarte aussehen sollen, dass könne er noch nicht sagen, es sei ja noch Zeit zum Planen. Sicher gebe es Gerichte, die besonders gut laufen, darüber werde er mit dem Ehepaar Dogan sprechen. Eines sagt der Alfelder aber schon jetzt: Es werde keine Döner geben.
Übernahme ist für den 1. Januar 2026 geplant
Und wann übernimmt der Nachfolger? Das Ehepaar Dogan wollte den Betrieb eigentlich schon zum 1. November übergeben. Doch jetzt soll der Wechsel zum 1. Januar 2026 erfolgen.
Sakci ist der fünfte Pächter der Bad-Gastronomie. Die Dogans haben die Badegäste sechs Jahre lang mit Softdrinks, Kaffee, Eis, Kartoffelsalat, Pommes mit Currywurst und anderen Snacks versorgt. Vorgänger Detlef Sperling bewirtete die Badegäste vier Jahre. Sperling hatte von Levent Arda übernommen und dieser wiederum von Günther Schneider.
80 Sitzplätze im Innen- und Außenbereich
Auch der stellvertretende Badleiter Markus Henne freut sich, dass ein Alfelder mit so großer Berufserfahrung die Nachfolge für die Gastronomie im 7-Berge-Bad antrete. „Es wäre nicht gut gewesen, wenn wir im neuen Jahr ohne Bewirtung an den Start gegangen wären“, sagt Henne.
Die Gastronomie im „7-Berge-Bad“ besteht aus einem 65 Quadratmeter großen Verkaufsraum mit Terrasse, einem Kiosk auf der Liegewiese sowie einer 42 Quadratmeter großen Küche mit Kühl- und Lagerraum. Insgesamt gibt es etwa 80 Sitzplätze. „Allerdings nehmen sich im Sommer viele Badegäste ihre Snacks und Getränke mit auf die Liegewiese“, sagt Dogan. So wie am vergangenen Wochenende, als sich pro Tag mehr als 800 Besucher im kühlen Nass des Bades erfrischten. „Da standen lange Schlangen vor unserem Verkaufstresen“, freut sich Hasan Dogan.
Ehepaar Dogan hört aus gesundheitlichen Gründen auf
Wie berichtet, hört das Ehepaar Dogan aus gesundheitlichen Gründen auf. Hasan Dogan wolle sich weiter um seine Automatengastronomie und die Alfelder Sportbar an der Holzer Straße kümmern, sagt er.